Vai um prato flexitariano aí?

Um invento é disruptivo quando cria um mercado inexistente. O maior exemplo disso no mundo são os iPhones, da Apple, que há anos encabeçam a lista dos aparelhos mais vendidos. Porém, no campo alimentar também acontecem fenômenos parecidos – a BRF que o diga. A companhia lançou o Mac'n Cheese Sadia (foto), macarrão pronto inspirado em um dos pratos favoritos dos norte-americanos.

A iguaria, que tem uma embalagem tipo bowl onde não é preciso sujar outro recipiente para comer, fica pronta no micro-ondas em apenas cinco minutos. Tão rápida quanto a preparação, foi o ganho de mercado. De acordo com dados da Nielsen Retail Index, essa inovação contribuiu com 54% do crescimento da categoria de pratos prontos, além de ter colaborado com 62% para o crescimento da grife catarinense na categoria. No que depender do apetite por inovação da empresa, muitos lançamentos nessa linha se tornarão realidade.

"A ideia é avançar com lançamentos de produtos meat-like para compor a mesa dos novos perfis de consumidor como flexitariano e sustentariano.Além disso, nesse primeiro trimestre fizemos o lançamento de duas novas linhas de pratos prontos: Pratos Sadia Speciale, que utiliza a tecnologia de sous vide – cocção lenta em baixas temperaturas e os Pratos Shelfstable Perdigão, que não precisam de refrigeração", antecipa Sérgio Pinto, diretor global de inovação e novos negócios da BRF.

Esse conteúdo integra a edição 337 de AMANHÃ que revelou quem são as empresas mais inovadoras do Sul. Clique aqui para acessar a publicação on-line, mediante pequeno cadastro.