Festival Sul-Americano de Cerveja terá segunda edição no Sul

Nos dias 10, 11 e 12 ocorre a 2º edição do Festival Sul-Americano de Cerveja, no Centro de Eventos Fiergs, em Porto Alegre. Ao todo, mais de 30 cervejarias levarão seus rótulos para um público estimado em mais de 10 mil pessoas. Entre as mais de 30 cervejarias confirmadas, estão Bobedrown, Hunsruck, Landsberg, Urwald e Zapata. “Nos inspiramos no festival de Blumenau que é uma referência na região, como também em todo o Brasil”, conta Fabrício Scalco, diretor da Scalco Produções, empresa que realiza o evento que tem o apoio do Sebrae. 

Porém, o festival trará outra atração catarinense. Quem estiver por lá poderá provar a Catharina Sour, cerveja ácida com adição de frutas, o primeiro estilo nacional catalogado pela mais importante instituição de juízes de cervejas do mundo, o Beer Judge Certification Program (BJPC). A história da Catharina Sour começou em 2015 entre os produtores caseiros. No ano seguinte, através da Associação Catarinense das Cervejas Artesanais (Acasc), eles organizaram um workshop que contou com a participação de mais de 20 cervejarias, que passaram a produzir a Catharina Sour profissionalmente.  

Nos eventos cervejeiros seguintes o estilo começou a se popularizar e hoje, além de marcas de todo o Brasil, já há cervejarias de outros países da América Latina colocando as suas Catharinas Sours em produção. Ela é uma cerveja leve e refrescante, com baixo amargor, corpo leve e boa carbonatação. A aparência é clara e efervescente. A coloração varia de acordo com a fruta utilizada. Em relação a estilos similares, é mais intensa do que uma Berliner Weisse, mas com frutas frescas. É menos azeda do que as Lambics e as Gueuzes, sem a característica dos Brettanomyces. A graduação alcoólica vai de 4% a 5,5%. Já o índice de IBUs varia de 2 a 8 [abreviatura de International Bitterness Unit, algo como unidade internacional de amargor. Uma cerveja brasileira industrializada comum tem entre 8 e 15 de IBUs, enquanto que as cervejas do estilo pilsen alcançam cerca de 35 a 45 IBUs, por exemplo]. 

Além da degustação, o evento contará com opções gastronômicas, exposição e comercialização de produtos ligados ao mundo cervejeiro. Durante o evento, ocorrerá o 17° Encontro de Colecionáveis Cervejeiros. Entre os colecionadores estará Ronaldo Lague, dono da segunda maior coleção de latas de cerveja cheias da América Latina. Há mais de 40 anos colecionando, Lague já rodou o Brasil e o mundo e possuiu no seu catálogo mais de 11 mil latas de diferentes marcas. “Os colecionadores aproveitam o festival para a troca de objetos. Há quem guarde tampinhas, garrafas, rótulos, bolachas [apoios para copos de cerveja], latas em geral”, conta Scalco. Entre as atrações musicais estarão as bandas AC/DC Cover, Só Creedence, Dedo de Dama, Jovem Ainda, além dos músicos Bruno de Ros, Bibiana Petek e Rafael Malenotti, vocalista da banda gaúcha de rock Acústicos e Valvulados.

Atenta à evolução do mercado artesanal, mas sem abdicar de suas tradicionais receitas alemãs, a Petra leva ao Festival um estande que reforça o conceito da marca, oferecendo seus principais rótulos Aurum, Weiss, Schwarzbier, Stark, Bock, Keller e Coffee Stout nas versões em chope. Também serão comercializados souvenires, como camisetas, garrafas e kits contendo garrafas e taça.

Na sexta-feira, os portões abrem das 18h à 1h, no sábado, das 15h à 1h e no domingo, das 15h às 21h. Para incentivar a comemoração de Dia dos Pais, a entrada de pais acompanhados dos seus filhos será gratuita no domingo (12), mediante apresentação de documentos. O valor dos ingressos é de R$ 15 na sexta e no domingo e R$ 20 no sábado, além de ter a opção do combo (entrada para os três dias) por R$ 40. A compra pode ser feita por meio do site do Sul-Americano na aba de ingressos ou diretamente na plataforma on-line Minha Entrada.